Ιστορία προέλευσης αγγουριού. Εφαρμογή και ευεργετικές ιδιότητες. Αγγούρι - ιστορία προέλευσης Παραδείγματα χρήσης της λέξης θερμοκήπιο στη λογοτεχνία

Καλλιέργεια αγγουριών

Ο πολιτισμός προέρχεται από τις τροπικές περιοχές, επομένως οι καλύτερες κλιματολογικές συνθήκες είναι η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία του αέρα, τόσο πιο γρήγορα βλασταίνουν οι σπόροι. Στους 28°C, οι πρώτοι βλαστοί βλασταίνουν σε 4 ημέρες. Ταυτόχρονα, η πτώση της θερμοκρασίας επηρεάζει αρνητικά τα λαχανικά - αρχίζουν να ξεθωριάζουν και σύντομα πεθαίνουν.

Η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 75%. Ένα μικρότερο ποσοστό επιβραδύνει την ανάπτυξη του πολιτισμού. Το πρώτο σημάδι είναι τα κιτρινισμένα ξερά φύλλα. Το αγγούρι επίσης γονιμοποιείται συστηματικά.

Η τοποθεσία για τη φύτευση αγγουριών επιλέγεται να είναι ηλιόλουστη, χωρίς ρεύματα. Η καλλιέργεια δεν είναι συμβατή με τα ακόλουθα λαχανικά:

• ραπανάκι;
• πατάτα;
• ντομάτες.

Ιστορία των αγγουριών

Όταν ο πολιτισμός εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Ρωσία, ήταν από καιρό διαδεδομένος στον κόσμο. Σε άλλες χώρες χρησιμοποιούσαν το λαχανικό για να ετοιμάζουν διάφορα πιάτα.Συγγενείς αυτού του λαχανικού είναι το καρπούζι, η κολοκύθα και το πεπόνι.

Στην Αίγυπτο, τα αγγούρια αντιμετωπίζονταν με σεβασμό και ο χυμός χρησιμοποιήθηκε για ιατρικούς σκοπούς. Για εγκαύματα ή υψηλό πυρετό, ο χυμός αγγουριού ήταν το καλύτερο φάρμακο.

Στην αρχαία Ελλάδα, αυτό το λαχανικό ονομαζόταν aoros (μεταφράζεται ως "άγουρο").

Αγγούρια στη Ρωσία

Τον XVII αιώνα. αγγούρια μεταφέρθηκαν στη Ρωσία. Καλλιεργήθηκαν καλύτερα στα ανατολικά της χώρας και στο έδαφος της νέας Ουκρανίας. Δημιουργήθηκαν ειδικές φάρμες όπου καλλιεργούνταν.

Στην αρχαιότητα, εμφανίστηκε ένα ασυνήθιστο πιάτο - μαύρη ψαρόσουπα. Η βάση είναι ζωμός με άλμη αγγουριού, κρέας και μπαχαρικά.

Μνημεία

Μνημεία στήνονται προς τιμήν των αγγουριών. Για παράδειγμα, στη Λευκορωσία, πριν από 11 χρόνια έστησαν ένα πέτρινο αγγούρι. Στη Ρωσία υπάρχει ένα μνημείο στην πόλη Lukhovitsy και στην Ουκρανία - στο Nezhin. Υπάρχει επίσης ένα μνημείο στο Oskol προς τιμήν αυτού του πολιτισμού.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η σύνθεση ενός αγγουριού είναι 95% νερό. Επομένως, το λαχανικό καταπολεμά εύκολα τη δίψα, το προϊόν είναι εύπεπτο και δεν αφήνει πίσω του βάρος.

Η καλλιέργεια απομακρύνει καλά τις τοξίνες από το σώμα, επομένως καταναλώνεται συστηματικά. Ο χυμός αγγουριού λειτουργεί καλά ενάντια στις πέτρες στους χοληφόρους πόρους.

Κύρια συστατικά ανά 100 g λαχανικών:

• 25 mg χλώριο;
• μαγνήσιο 14 mg;
• νάτριο 8 mg;
• φώσφορος 42 mg;
• σίδηρος λιγότερο από 1 mg.
• ασβέστιο 23 mg;
• κάλιο πάνω από 100 mg.

Περιέχει επίσης επαρκή ποσότητα ιωδίου για τον οργανισμό - 3 mcg. Η απορρόφηση γίνεται γρήγορα, κάτι που είναι ευεργετικό.

Αγγουροσαλάτα

Συνταγή σαλάτας:

• αγγούρι (κατά προτίμηση μακρύ) - 3 τεμ.
• γαρίδες - από 50 g.
• αβοκάντο;
• ένα ζευγάρι φύλλα μαρουλιού?
• κεράσι - 7 τεμ.

Χρησιμοποιείται για σάλτσα.

Το καλοκαίρι, κάθε τραπέζι είναι σίγουρο ότι θα έχει μεγάλο αριθμό νόστιμων και υγιεινών λαχανικών. Γνωρίζουν όμως όλοι πού είναι η πατρίδα του αγγουριού και τι ευεργετικές ιδιότητες έχει; Γιατί αξίζει να διαθέσουμε ένα τιμητικό μέρος στον κήπο για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας;

Ποια χώρα είναι η γενέτειρα του αγγουριού;

Αυτό το λαχανικό είναι ένα ποώδες φυτό Παρεμπιπτόντως, το αγγούρι (όπως η κολοκύθα) είναι μούρο. Αυτό το φυτό είναι ετήσιο. Είναι γνωστό ότι στη Ρωσία έχει καλλιεργηθεί μόνο για 400-500 χρόνια. Στην αρχαιότητα, τα αγγούρια στην Ελλάδα ονομάζονταν «αγούρος», που μεταφραζόταν «άγουρα». Πιστεύεται ότι όσο μικρότερο είναι το φρούτο, τόσο πιο νόστιμο είναι. Η πατρίδα του αγγουριού είναι η Ινδία. Καλλιεργείται εκεί εδώ και 5.000 χρόνια. Εκεί, αυτό το λαχανικό είναι ένα άγριο φυτό, και μπορεί να το βρει κανείς ακόμα και στο δάσος.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Όπου τα αγγούρια είναι αυτοφυή (στην Ινδία), επικρατεί τροπικό και υποτροπικό κλίμα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι για μια καλή συγκομιδή είναι απαραίτητο να φυτέψετε «αγούρο» όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 15-17°C. Ο πιο ευνοϊκός μήνας για σπορά είναι ο Ιούνιος.

Τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού, η θερμοκρασία του αέρα δεν είναι ακόμη πολύ υψηλή και τις επόμενες εξήντα ημέρες του καλοκαιριού η καλλιέργεια θα φτάσει σε επαρκή ανάπτυξη και θα ωριμάσει.

Ελάχιστα γνωστά γεγονότα

Η πατρίδα του αγγουριού είναι η μεγαλύτερη χώρα στη Νότια Ασία. Παραδόξως, στην Ινδία, τα αγγούρια δεν φυτεύονται ειδικά. Τυλίγονται γύρω από δέντρα και φράχτες. Είναι επίσης αξιοπερίεργο ότι νωρίτερα, όταν αυτό το λαχανικό ήταν σπάνιο, ο Τούρκος Σουλτάνος ​​διέταξε να ανοίξουν τις κοιλιές των υπηρετών του για να μάθουν ποιος έκλεψε και έτρωγε τα «αγούρα» που του έφερε σε μικρές ποσότητες ο γνωστός του.

Συχνά αυτό το γνωστό σε εμάς λαχανικό, καταλήγει στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες. Εκεί είναι καταχωρημένο ένα αγγούρι, το μήκος του οποίου είναι 1,83 μ. Βρέθηκε στην Ουγγαρία.

Επίσης μεταξύ των κατόχων ρεκόρ είναι το βαρύτερο λαχανικό, που ζυγίζει πάνω από 6 κιλά.

Πού εκτιμώνται τα αγγούρια;

Η πατρίδα του αγγουριού δεν είναι μόνο η Ινδία, αλλά και η Κίνα. Εκεί τα σπορόφυτα αγγουριού καλλιεργούνται πλέον σε κουτιά στις στέγες των σπιτιών και στη συνέχεια μεταφυτεύονται στο έδαφος. Το λαχανικό εκτιμήθηκε επίσης στην Ελλάδα: η πόλη της Σικυώνας, που μεταφράζεται ως «πόλη των αγγουριών», πήρε το όνομά της.

Είναι γνωστό ότι το φυτό απεικονίστηκε στην αρχαία Αίγυπτο σε τοιχογραφίες που έχουν διασωθεί μέχρι σήμερα. Στο Σούζνταλ, μέχρι σήμερα, η Ημέρα του Αγγούρι γιορτάζεται κάθε χρόνο τον Ιούνιο και στο Λουκοβίτσι, ένα χάλκινο μνημείο δύο μέτρων ανεγέρθηκε προς τιμή του φυτού.

Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού

Πόσες ευεργετικές ιδιότητες έχει ένα αγγούρι;

Η πατρίδα του φυτού συνδέεται με τη νεολαία και την ατελείωτη ζωτικότητα και αυτό δεν είναι τυχαίο. Το γεγονός είναι ότι το αγγούρι έχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και στοιχεία. Χάρη σε αυτά, πολλές ασθένειες μπορούν να προληφθούν ή να επιβραδυνθεί η ανάπτυξή τους. Αυτές οι ασθένειες περιλαμβάνουν καρδιαγγειακά προβλήματα, παχυσαρκία, κακή λειτουργία των νεφρών και του ήπατος και τον αργό μεταβολισμό. Τα αγγούρια όχι μόνο περιέχουν τεράστια ποσότητα ιωδίου, το οποίο παρεμπιπτόντως προλαμβάνει τις παθήσεις του θυρεοειδούς, αλλά έχουν επίσης πολύ μικρή ποσότητα θερμίδων. Αυτό το φυτό ταιριάζει τέλεια στη διατροφή εκείνων των ανθρώπων που είναι υπέρβαροι ή προσέχουν τη σιλουέτα τους. Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες οφείλεται στο γεγονός ότι το λαχανικό αποτελείται από περισσότερο από 90% νερό.

Όχι μόνο ο ίδιος ο καρπός, αλλά και οι σπόροι του έχουν ευεργετικές ιδιότητες. Αφαιρούν την περίσσεια χοληστερόλης από το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, η κατανάλωση αγγουριών και του χυμού τους βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και βελτιώνει τη μνήμη.

Αγγούρια και περιποίηση δέρματος

Τα αγγούρια είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό για χρήση στην περιποίηση του δέρματος. Το φυτό τονώνει και αναζωογονεί το πρόσωπο. Οι μάσκες με αγγούρι είναι κατάλληλες για κάθε τύπο δέρματος. Για όσους έχουν ξηρό δέρμα που ξεφλουδίζει συνεχώς, οι κοσμετολόγοι συνιστούν να σκουπίζουν το πρόσωπό τους κάθε μέρα με μια μπατονέτα βουτηγμένη σε ειδική μάσκα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να αναμίξετε το αγγούρι κομμένο σε κύβους χωρίς φλούδα με ελαιόλαδο σε αναλογίες 1 και στη συνέχεια να το αφήσετε να μαγειρευτεί για μια μέρα. Αυτή η καθημερινή διαδικασία θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε και να απαλλαγείτε από το ξεφλούδισμα.

Αντενδείξεις

Εκτός από πολλές θετικές πτυχές, τα αγγούρια έχουν επίσης αντενδείξεις. Δεν συνιστώνται για χρήση από θηλάζουσες γυναίκες, άτομα με στομαχικές παθήσεις και εθισμένους στα διουρητικά, καθώς και για ορισμένες ενδοκρινικές παθήσεις.

συμπέρασμα

Το αγγούρι είναι ένα αρκετά δημοφιλές λαχανικό στο σπίτι μας, αλλά όλοι γνωρίζουν πού είναι η πατρίδα του; Δεν γνωρίζουν όλοι για τις ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου, υποτιμώντας έτσι το καθολικό φυτό. Δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι τα αγγούρια απεικονίζονταν στους τοίχους των ναών στην Αρχαία Ελλάδα. Αυτό το φυτό είναι μια ατελείωτη πηγή υγείας, νεότητας και ομορφιάς. Τα αγγούρια, αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις, καλλιεργούνται εύκολα και στη συνέχεια ωφελούν τον οργανισμό όλο το καλοκαίρι και το αποτέλεσμα διαρκεί όλο το χρόνο. Γι' αυτό οι κηπουροί συνιστούν να μελετήσετε λεπτομερώς τις ευεργετικές ιδιότητες των αγγουριών και να διαθέσετε λίγο χώρο για αυτά στον κήπο σας.

Οι τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Ινδίας και της Κίνας θεωρούνται η πατρίδα του αγγουριού. Σε αυτές τις χώρες, το φυτό εξακολουθεί να αναπτύσσεται σε φυσικές συνθήκες.

Πατρίδα του αγγουριού: ιστορία

Η ιστορία του αγγουριού συνδέεται με τη βασιλεία του Τούρκου Σουλτάνου Μωάμεθ Β', ο οποίος ήταν ένας πολύ σκληρός και άπληστος άνθρωπος. Κάποτε κατά τη διάρκεια της εξουσίας του, εξέδωσε ένα διάταγμα σύμφωνα με το οποίο οι φρουροί του έπρεπε να ξεσκίσουν τις κοιλιές των αυλικών για να μάθουν ποιος τόλμησε να δοκιμάσει το αρχικό δώρο που έστειλε στον Σουλτάνο με τη μορφή αγγουριού.

Αυτό το λαχανικό εμφανίστηκε στην καλλιέργεια πριν από περίπου 6 χιλιάδες χρόνια· είναι ετήσιο φυτό του γένους αγγουριών. Ο καρπός του λαχανικού θεωρείται ψεύτικο μούρο ή «κολοκύθα». Η Δυτική Ινδία θεωρείται η ιστορική πατρίδα του αγγουριού. Ωστόσο, είναι γνωστό ότι αυτό το λαχανικό μεταφέρθηκε από την Περσία στην Κίνα το 200 π.Χ.

Σε χώρες όπως η Κίνα και η Ιαπωνία, η γονιμότητα αυτού του λαχανικού του επιτρέπει να συλλέγει ώριμα φρούτα τρεις φορές το χρόνο. Στις ευρωπαϊκές χώρες προτιμάται η κινέζικη ποικιλία αγγουριού προκειμένου να καλλιεργηθεί σε συνθήκες θερμοκηπίου.

Στο έδαφος της Ρωσίας, το ετήσιο εργοστάσιο αμέσως "έπεσε στη θέση του". Τον 18ο αιώνα, σε ένα εγχειρίδιο για τη γεωργία, που ήταν δημοφιλές εκείνη την εποχή, αναφερόταν ότι αυτό το λαχανικό είχε ριζώσει στη χώρα μας πολύ καλύτερα από ό,τι στις ευρωπαϊκές χώρες. Υπάρχουν επίσης προτάσεις ότι το αγγούρι ήταν γνωστό στη Ρωσία πριν από τον 9ο αιώνα. Κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πέτρου Α, η πατρίδα του αγγουριού μεταφέρθηκε σε θερμοκήπια - ένα είδος ειδικών αγροκτημάτων που δημιουργήθηκαν για την καλλιέργεια λαχανικών.

Πράσινα λαχανικά θερμοκηπίου

Η καλλιέργεια ενός φυτού σε ένα θερμοκήπιο είναι μια αρκετά επίπονη εργασία που απαιτεί πολλή εργασία και προσπάθεια. Ωστόσο, όλα αυτά αντισταθμίζονται περισσότερο από καλές σοδειές.

Τα είδη αγγουριών χωρίζονται σε ομάδες, μεταξύ των οποίων υπάρχουν εκείνα που είναι πιο κατάλληλα για καλλιέργεια σε θερμοκήπια. Αυτά μπορεί να είναι είτε συνηθισμένα αγγούρια - οι συνήθεις ποικιλίες, είτε υβρίδια. Μερικά από τα λαχανικά που προκύπτουν μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά τη συγκομιδή, ενώ άλλα είδη είναι εξαιρετικά για τουρσί και μαρινάρισμα. Τα αγγούρια διαφέρουν επίσης στη μέθοδο επικονίασής τους.

Για να συγκομίσετε μια εξαιρετική συγκομιδή αγγουριών θερμοκηπίου, πρέπει να τηρείτε τα βασικά βήματα και να ακολουθείτε τους κανόνες κατά τη φροντίδα.

1. Ποτίστε το φυτό τακτικά.
2. Διατηρήστε την απαιτούμενη θερμοκρασία του εδάφους.
3. Παρακολουθήστε και διατηρήστε προσεκτικά τη θερμοκρασία του αέρα μέσα στο θερμοκήπιο.

Η βέλτιστη θερμοκρασία κατά την ανάπτυξη και ανάπτυξη ενός λαχανικού θεωρείται ότι είναι 20°C και πάνω κατά τη διάρκεια της ημέρας, καθώς και 18°C ​​τη νύχτα. Κατά την ενεργό καρποφορία του λαχανικού, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του αέρα και να τη διατηρείτε στους 18°C ​​τη νύχτα και να μην την ανεβάζετε πάνω από 28°C κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Το έδαφος πρέπει επίσης να παρακολουθείται συνεχώς. Η θερμοκρασία του πρέπει να διατηρείται μεταξύ 22 και 24°C. Για μια επιτυχημένη συγκομιδή, το επίπεδο υγρασίας έχει μεγάλη σημασία. Μέχρι την ανάπτυξη του εμβρύου θα πρέπει να είναι 80%, και τον υπόλοιπο χρόνο να κυμαίνεται γύρω στο 90%. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία του αέρα και τα επίπεδα υγρασίας, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τη γενική κατάσταση του φυτού. Στη χειρότερη περίπτωση, μπορεί να εμφανιστούν ασθένειες που επηρεάζουν την εμφάνιση και τη γεύση των λαχανικών που καλλιεργούνται.

Χρήση αγγουριών

Στον σύγχρονο κόσμο, αυτό το λαχανικό έχει μεγάλη ζήτηση τόσο στη λαϊκή ιατρική όσο και στην κοσμετολογία και τη μαγειρική. Το αγγούρι είναι ένα είδος αποθήκης ευεργετικών ιδιοτήτων και τεράστιας ποσότητας θεραπευτικών ουσιών. Το ετήσιο φυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων παθολογιών. Επιπλέον, αυτό το φρούτο είναι μια από τις κύριες καλλιέργειες λαχανικών. Συνηθίζεται να καταναλώνουμε τόσο ώριμους όσο και άγουρους καρπούς του φυτού. Υπάρχουν επίσης πολλές γαστρονομικές συνταγές στις οποίες το αγγούρι χρησιμοποιείται σε επεξεργασμένη μορφή.

Μάσκες και λοσιόν αγγουριού βελτιώνουν την υγεία του δέρματος, προάγουν την αναζωογόνηση, τον καθαρισμό, την τόνωση και τη λάμψη του. Καταπολεμούν ενεργά τα σημεία ηλικίας, τις φλεγμονώδεις διεργασίες, καθώς και τις ρυτίδες και τις φακίδες.

Η θετική επίδραση του λαχανικού εκδηλώνεται σε κάθε τύπο δέρματος. Έτσι το αγγούρι είναι απολύτως καθολικό και εξίσου χρήσιμο τόσο για το λιπαρό όσο και για το ξηρό δέρμα.

Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε λοσιόν αγγουριού στο σπίτι από ένα λαχανικό που καλλιεργείται στο δικό σας οικόπεδο, γιατί έτσι μπορείτε να αποφύγετε τη ζημιά από χημικά και άλλα λιπάσματα που είναι γεμιστά με φρούτα που αγοράζονται από το κατάστημα.

Συνταγή λοσιόν

Για να ετοιμάσετε ένα προϊόν για το δέρμα με βάση το εν λόγω λαχανικό, τρίψτε 3 μεσαίου μεγέθους αγγούρια στον χοντρό τρίφτη μαζί με τη φλούδα. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα γυάλινο δοχείο για λίγο.

Στη συνέχεια, ρίξτε 300 ml αραιωμένης αλκοόλης ή βότκας στον έτοιμο πολτό. Το αλκοόλ θα πρέπει να αραιώνεται μισό και μισό με νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να κλείσετε το προκύπτον διάλυμα με ένα καπάκι και να το αφήσετε να εγχυθεί για 2 εβδομάδες στο φως του ήλιου. Μετά από αυτό το διάστημα, η λοσιόν πρέπει να φιλτραριστεί και να ψυχθεί. Σκουπίστε το πρόσωπό σας όπως χρειάζεται. Το προϊόν που προκύπτει μπορεί να αποθηκευτεί για έως και έξι μήνες.

Σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες του αγγουριού

Η χρησιμότητα του φυτού για τον ανθρώπινο οργανισμό φαίνεται λόγω της σύστασής του, που του δίνει η φύση. Το σμαραγδένιο ζουμερό λαχανικό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αφού αποτελείται από σχεδόν 95% νερό. Το αγγούρι περιέχει μια μικρή ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, αλλά είναι πλούσιο σε ποικίλη και πολύτιμη χημική σύνθεση:

• βιταμίνες: B1, B2, B9, C, PP, H και επίσης σε μικρές ποσότητες A, E.
• μέταλλα: κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, ιώδιο, μαγνήσιο.
• χλωροφύλλη;
• Διατροφικές ίνες?
• άμυλο και ζάχαρη?
• οργανικά οξέα.

Τα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται από αυτό το λαχανικό χαρακτηρίζονται από καθαρτική, διουρητική, επανορθωτική, ανοσοδιεγερτική, χολερετική, αντιφλεγμονώδη, αντιπυρετική, αντισκληρωτική, υποτασική, καταπραϋντική και αντισπασμωδική δράση.

Ασυνήθιστα ρεκόρ

Το βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες, το οποίο περιέχει παγκόσμια ρεκόρ και επιτεύγματα που αποκαλύπτουν πληροφορίες για μοναδικά φυσικά φαινόμενα, καθώς και εξαιρετικές επιτυχίες και νίκες διάσημων προσωπικοτήτων, περιέχει επίσης πληροφορίες για ρεκόρ αγγουριού. Έτσι, στην Ουγγαρία καλλιεργήθηκε ένα λαχανικό του οποίου το μήκος ήταν 1,83 μέτρα. Και το βάρος ενός φρούτου αγγουριού ήταν ίσο με 6 κιλά.